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La
chasse à notre restaurant ***
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Tournedos
Rossini de Cerf (au foie gras) Sauce poivrade |
Fr. 46.— |
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Mignons de
cerf sauce poivrade |
Fr.
35.— |
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Civet
de chevreuil Grand-Mère (sans os) |
Fr.
29.— |
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Filets de chevreuil
Grand Veneur |
Fr.
44.— |
Garniture:
Spätzli ou Nouilles
Choux rouges – choux de Bruxelles – marrons
– pommes aux airelles |
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ENTREES |
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Salade de doucette aux lardons |
Fr.
7.50 |
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Feuilleté
de champignons |
Fr.
13.50 |
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Foie
gras poêlé |
Fr.
17.— |
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DESSERTS
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Vermicelles,
glace vanille, chantilly |
Fr.
8.50 |
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Tarte
aux figues fraîches –Caramel liquide au miel
et calvados – Glace Mocca |
Fr.
10.— |
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Poires
pochées aux airelles – sauce vanille Glace
pistache |
Fr.
10.— |
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PROPOSITION
DE VINS
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| Marsanne
blanche |
dl
Fr. 6.-- |
| Pot de Cornalin |
Fr.
35.— |
| Bt
de Cornalin |
Fr.
45.— |
| Pot Humagne
du Valais, Ayent |
Fr.
23.— |
| Bt Humagne
du Valais, Ayent |
Fr.
42.— |
| Château
Sauvage 1999 |
Fr.
49.— |
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Fixin |
dl
Fr. 7.-- |
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Route du Port
1470 Estavayer-le-Lac
Fribourg / Suisse
Tél |
41
26 664 82 82 |
Fax |
41 26
664 82 83 |
Port |
41 79
434 82 82 |
hotel-du-port
@estavision.ch
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